答:食品接触材料指在正常使用条件下,各种已经或预期可能与食品或食品添加剂(以下简称食品)接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品,包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备,及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。不包括洗涤剂、消毒剂和公共输水设施。当材料、容器或工具与食品接触时,或多或少的会释放一些有害的物质出来,如果释放的有害物质过多,就会对人体的健康产生至关重要的影响。不粘锅“特富龙”(Teflon)事件、保鲜膜增塑剂事件、塑化剂事件和双酚A事件已经引起了社会各界的广泛关注。因此,世界各国对于食品基础材料的安全性都给予了高度重视,通过立法、建立安全标准等措施,保障食品接触材料的卫生安全。
国家标准中允许使用的物质;
卫健委公告中批准使用的物质。
尚未列入食品安全国家标准或者卫生部公告允许使用的食品包装材料、容器及其添加剂;
GB 9685-2016 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》;
产品标准(如:GB 4806.6-2016 《食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂》);
卫健委(原国家卫计委,原国家卫生部)公告允许使用的食品接触材料新物质;
扩大使用范围或者使用量的食品包装材料、容器及其添加剂;
食品生产经营业用工具、设备中直接接触食品的新材料新添加剂。
通用准则 | GB 4806.1 食品接触材料及制品通用安全要求; GB9685 食品基础材料及制品用添加剂使用标准。 |
产品标准 | GB 4806.2-2015 食品安全国家标准 奶嘴; GB 4806.3-2016 食品安全国家标准 搪瓷制品; GB 4806.4-2016 食品安全国家标准 陶瓷制品; GB 4806.5-2016 食品安全国家标准 玻璃制品; GB 4806.6-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料树脂; GB 4806.7-2016 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品; GB 4806.8-2016 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品; GB 4806.8-2022 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品; GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品; GB 4806.10-2016 食品安全国家标准 食品接触用涂料及涂层; GB 4806.11-2016 食品安全国家标准 食品接触用橡胶材料及制品; GB 4806.12-2022 食品安全国家标准 食品接触用竹木材料及制品; GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 |
测试方法 | GB5009.156 迁移实验预处理方法通则; GB31604.1 迁移实验通则; GB31604.2-GB31604.53 物质测试标准。 |
生产规范 | GB31603 食品接触材料及制品生产通用卫生规范(GMP) |